《家庭自制美味辣酱》好吃的下饭辣酱制作

mubo · 发表于 2024-3-2 12:34

第一部分辣酱制作常识
一、辣酱主料简介
1.辣椒
2.大蒜
3.生姜
4.花椒
5.胡椒
6.芥末
二、辣酱辅料及其作用
三、辣酱制作十点提示
四、减少和淡化辣昧的方法
第二部分辣酱制作实例
一、辣椒酱
黄豆辣椒面酱
黄豆青辣椒酱
黄豆红辣椒酱
五香黄豆辣酱
辣椒面蚕豆辣酱(1)
辣椒面蚕豆辣酱(2)
……
二、大蒜酱
三、生姜酱
四、花椒酱
五、胡椒酱
六、芥末酱

内容简介

这是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法，以及相关的辣酱知识。本书内容丰富，科学实用，通俗易懂，一学就会，非常适合广大家庭尤其是喜食辣味者阅读使用。

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qqqppp · 发表于 2024-3-2 17:14

这是要火的节奏啊！激动人心，无法言表！

cbzw6666 · 发表于 2024-3-2 17:22

这是要火的节奏啊！激动人心，无法言表！

tzyh999 · 发表于 2024-3-2 19:13

楼主辛苦了，期待楼主大神分享更多网盘资源精品！ >_<......

qtzt714 · 发表于 2024-3-3 07:52

我来顶顶顶...贴来了└(^o^)┘。

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