sdkah 发表于 2021-8-16 21:11

美食纪录片《LG的味道》以食物为载体,以独特视角深入食材原生地,发掘老广们真实鲜活的的日常美食之美—食材蕴含的风物之美、乡土之美,收获耕耘的劳作之美、匠心之美。节目共六集,每集45分钟,主题为节庆、流转、地气、点睛、探秘、守候。
老广的味道5.png
广东美食纪录片《LG的味道》第5季

第1集 流转
老广的食谱,向来百味融合,记忆中的乡味更是跟随老广的脚步流转到世界各地。用陈年老缸酿制三年而成的潮汕鱼露怎样用“极鲜”红遍东南亚?斗门厨师带着家乡厨艺勇闯东京,屡战屡败后靠什么再战?与毫无关联的顺德名菜野鸡卷如何凭借一口肥膘征服越南人的味蕾?广东华侨籍着哪种绝活加入来西亚传统椰浆饭的“战场”并稳占市场?蛋挞、菠萝包、炒牛河,香港最年轻的“老冰室”如何再造传统的人情味美食?潮式朥饼为何能成为出口热门美食?身远行, 心恋家,故乡的味道,一味解乡愁。
第2集 节庆
节庆是特定时间的味道的记忆,老广特有的宗祠文化让不少村落有传递百年的本族特色节日,本集节目您将首次看到客家捕鱼节年初三下塘围捕的高潮、潮汕饼节正月里让人震惊的抢饼现场、毛南族分龙节五色糯米饭的植物染色秘籍,阳江开渔节在渔船上制作一夜埕的艰辛。因为节庆,朴实的地方特产在传统仪式的烘托下,拥有了自己鲜活的生气。
第3集 点睛
都说粤菜清淡,却为何越吃越上瘾?秘密就在调味之中。开平华侨百年前就念念不忘带出国的火蒜,雷州半岛徐闻千年场生产的纯天然海盐,南雄客家人坚持七代人、古法压榨的籽油,潮汕人专属味蕾标识的普宁豆酱,台山人用最肥美的生蚝熬制而成的蚝油,广东人的靓汤加入火腿即变成个化的秘制调味品。本集于点睛之处,体会粤菜真味。
第4集 探秘
岭南有众多的秘境之地,更有数不尽鲜为人知的食材:珠海遍布无人区礁石缝隙里,具有“来自外星的生物”之称的爪螺与将军帽、阳江的渔民夜幕之时趁着一年一度汛期捕捞的鱿鱼、广西百色世界天坑之都的原始森林里藏着的黄丝菌、肇庆西江羚羊峡体型硕大的河蚌、廉江山里神秘的低矮植物假蒟、河源境内河湖沟汊交错处的黑蚂蚁…在两广秘境之地的世外桃源,觅山、寻野趣,品地道美味。
第5集 守候
有些美味需要用心等候才能对得起时间和味道的相互成就。潮州流传千年的老香橼如何成为“三宝”之首,陆河青涩的梅子怎么变身美味,瑶族人的稻田美食有着怎样的味觉体验?湛江人集体记忆中忘不了的酱是怎样炼成的?连州人一定要在冬至前后才制作的腊味有什么特别之处?看老广们在自然与时间的配合中,用原始的方法为美味而守候。
第6集 地气
就地取材的原料,当地传统的饪,成就了一道道接地气的菜品。“雷公”喊一声才会松口的火爆雷公蟹、闻起来臭吃起来香的梅香咸鱼茄子煲、夹裹着多种馅料的薄皮肠粉、被追捧了80多年的艇仔粥、香传四方的卤水老鸭母、你还没有听说过的桂林老菜水浸鱼、当荔浦香芋遇上桂碰撞而出的香芋桂花盒。一道道接地气的家常菜,味蕾的记忆能否唤起你对家乡最浓郁的思念。
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liangkun89 发表于 2021-8-16 21:18

这个刚刚看过,精彩!感谢楼主,收藏了!

bbc123 发表于 2021-8-17 05:44

这个要先收藏了看看

bbc123 发表于 2021-8-17 05:46

是第五季,不是第七季!!!!

wilson99 发表于 2021-8-17 06:46

《网盘分享吧》百度云资源就是多,终于找到了,超开心!

hapy24 发表于 2021-8-17 10:02

好资源啊,先收藏起来,以后细细观看…

bowman 发表于 2021-8-17 10:10

好资源,感谢楼主无私的分享与奉献!

想不开童鞋 发表于 2021-8-17 10:43

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若水之双鱼 发表于 2021-8-17 11:39

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newplz 发表于 2021-8-17 11:48

我来顶顶顶...贴来了└(^o^)┘。
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